벌써
봄이 성큼 다가온듯^*^
냉이와 쑥의 계절이 왔습니다~
오늘은
냉이 효능 및 요리법에
대해
이야기 해보겠습니다.
*냉이 및 요리법 *
냉이는
들이나 밭에서 많이 자란답니다.
요즘은
길가에 중금속 오염이 많아
개인들끼리
직접 냉이를 캐러 다니시는
분들도 많답니다.
저도
냉이하고
쑥을
캐러가려고 합니다.
냉이를
캘때는 칼보다는
호미나
긴 갈코리 같은걸로
캐야 편하고
쉬운것 같았습니다
칼로 하니깐
뿌리가
자꾸 잘려벌려서
힘들었던 기억이 ㅎㅎ
그럼 봄의 전령사인
냉이의 효능을 알아볼께요~
주성분은
플라보노이드
모노아민 사포닌 수지
알칼로이드 비타민A
아민콜린 아세틸콜린등
다양한
성분들이 있습니다
이러한
성분들은
지혈이나 월경과다
혈과수축 자궁수축 자궁의출혈
이뇨작용
춘곤증에 좋습니다.
그리고
냉이효능으로
간기능이 튼튼해져서
만성피로에
좋으며 카로틴의 효과로
눈의 시력보호에도
많은 영향을 준답니다~
물론
당뇨병에도 효능이 우수합니다.
냉이는
된장국이나
냉이무침으로
제일 많이들 드시는데
냉이무침을 할때는
냉이를을 살짝 데쳐서
된장에
마늘 참기름 넣고 조물조물하면
구수하니 맛있고
초고추장에
찍어먹으면 상큼한게
따뜻한 봄을
느낄수 있습니다.
초고추장에
무쳐서 드셔도 맛난답니다.
냉이뿌리나 줄기는
차로 먹으면 눈건강에도
아주 좋습니다.
내일 나즈막한 산이나
들과밭에
냉이를 캐러 가시는것도
좋을듯합니다~~
가족들과 함께 소풍삼아
한번 다녀오세욤^*^
아이들도 너무 좋아 합답니다.
꼭
멀리 가야만 좋은것 아닌듯합니다.
가까운곳에
김밥 도시락이라도 들공
냉이나 쑥 각종나물을 캐면서
힐링하세요~~
오늘은
냉이 효능 및 요리법이었습니다.