오늘은 따끈한 전복죽에 대해
이야기를 해볼께요.
몸이 아프거나
기력이 없을때
제일 생각나는것이
전복죽 이랍니다 ~
****전복죽 끓이는법 ****
많고 많은 죽 종류중에서도
왜 ^*^
전복죽을 최고로 쳐주는건지
한번 알아볼께요.....
그럼 일단은~
전복의 효능부터 알아볼께요~
전복에는
아르기닌(아미노산) 이라는
성분이 다른 식품보다
훨씬 많아서
몸이
아프거나 허약할때
그리고 피로가 쌓일때
드시면 좋습니다.
전복은
소변도 시원하게 나오게 하며
방광과 눈건강에도
많은
영향을 줍니다.
전복죽을 끓여먹으면
간기능과 고혈압 등 노화방지에도
많은 도움을 준답니다.
그럼
이렇게 건강과 미용에 좋은
전복죽 끓이는법에 대해...
이야기 해볼께요.
전복죽을 끓이기 전에
쌀을 3-5시간 정도
물에 불려 놓으세요.
전복은 깨끗히 씻어서
껍질과
살을 분리 해놓습니다.
전복내장을 넣으면
훨씬 고소하고
색상도 초록빛이 납니다~
내장은 살과 분리후
살짝 데치셔서
얇게 썰어 놓으세요.
그리고
저는 양파나 당근등
냉장고에 있는
야채를 썰어 놓습니다.
꼭
얇게 저며주시는게 좋아요.
야채 다지기로 하시면
편하실꺼예요~
이렇게 준비를 다하셨으면
오목한 냄비에
전복과
불려놓은쌀 다진 야채와
참기름을 넣고
달달 볶아줍니다
이렇게 볶다가
물을 넣어서 푹 익혀주세요.
냄비 밑이 탈수도 있으니
주걱으로 약한불에서
20-30분정도 조리를 하시면
쌀이 푹 퍼져서
몸이 아픈 노약자나
어린 아이들에게도 편안하게
드실수가 있습니다.
전복죽이 다되면
볼에다 담은후에
김가루를
뿌려서 드시면 훨씬 맛있습니다.
양념은
간장(달래 파 등)이
들어 있는
양념간장을 준비 하시구여
양념 간장이 없으시면
일반 진간장도 됩니당
전복죽을 드실때
개인
입맛에 맞춰서 드시면 된답니다.~
그리고 더 더
초간단
전복죽 끓이는 법으로는
집에
남아있는 찬밥으로
죽을
많이 끓여 먹고 있습니다.
잔반도 처리하고
야채도
처리하고 일석이조 랍니다.
그럼 ~~
버섯이나
야채를 잘게 다진후
소라나
전복 소고기 닭고기등 중에
골라서
달달 참기름에 볶은후에
식은밥을 넣고
푹푹
끓여서 죽을 만들어 먹습니다~
김가루가 있으면
훨씬 맛있답니다.
쌀불릴 시간이 없거나 할때는
식은밥으로 해드시면
간단하게
전복죽을 끓여서
맛있게 먹을수 있습니다.
한번 해보시면
이렇게
쉬운 음식 레시피가 없답니다.
간은
간장이나 소금으로
죽을 먹을때 하면 되니깐
따로
간을 할 이유도 없고
너무나
간단하게 끓일수가 있습니다.
냉장고에
돌아 다니는
모든야채와 고기
해산물등이
모든 죽의 재료가 됩니다~
애기들 이유식으로도
많이 해서 먹였답니다 ㅎ
우리 아이는 지금도
이렇게 해서 죽을 만들어 주면
정말 맛있게 잘먹는답니다.
노인분이나 어린아이
남녀노소 누구나 좋아할수 있는
초간단 건강식
전복죽 끓이는법 이었습니다.
꼭 식은밥으로 해서
드셔보세여~~